La tradicional empresa de servicios de gastronomía y logística para la industria minera lleva adelante diferentes programas que buscan generar el perfeccionamiento comunitario, el desarrollo de proveedores y la mejora en la calidad de vida de los trabajadores mineros.
Caterwest es una empresa prestadora de servicios mineros nacida en Calingasta hace más de 30 años. Su historia se posiciona como uno de los grandes ejemplos de desarrollo de proveedores locales que fueron impulsados por la llegada de la gran minería a tierras sanjuaninas.
Desde sus inicios, la empresa brinda servicios integrales de exploración en sitios remotos. La exploración liviana creció rápidamente y se convirtió en exploración avanzada, hotelería, gastronomía y servicios integrales para minas y proyectos mineros ubicados en diferentes departamentos sanjuaninos y provincias del país.
Acciones directas en Calingasta
En el marco de su apuesta por la formación y desarrollo constante a través de su programa EDUCATER, desde la compañía indicaron que avanzan en la construcción de su Centro de Formación ubicado en la localidad de Barreal, donde también se edifican actualmente las nuevas oficinas de la empresa en Calingasta. “Nuestro objetivo es siempre estar preparados para brindar nuestro servicio y preparar a la comunidad para lo que se viene vinculado a la minería del cobre” indicó Sebastián Aguiar, Referente de Relaciones Comunitarias de Caterwest en Calingasta.
Afianzando su vínculo con el Proyecto Los Azules, Caterwest se suma por tercera vez al Programa de Entrenamiento en Comunidades (PEC) en su departamento de origen.
En esta tercera edición, la compañía que participó también de las dos ediciones anteriores brindará los cursos de “Mantenimiento General de Campamento” y “Pastelería”. Cabe destacar que ya son más de 1.000 las personas del departamento Calingasta alcanzadas por las capacitaciones vinculadas a los PECS entre las ediciones 2023 y 2024. Por su parte, desde Caterwest indicaron que ya son más de 300 los calingastinos especializado en materia gastronómica y logística minera en el marco del mencionado programa de formación.
Recientemente y dentro de su alianza estratégica con el Proyecto Los Azules, la compañía Caterwest realizó acciones concretas para el desarrollo y la infraestructura de diferentes establecimientos educativos del departamento. Entre ellas destacan el aporte de equipamiento de sonido para la Escuela Luis Pasteur, ubicada en la localidad de Alcaparrosa. Sumando equipamiento de cocina para el comedor de la Escuela La Capilla e infraestructura básica para la sala de industria de la Escuela Jesús de la Buena Esperanza.
Acciones directas en Jáchal
En el departamento del norte provincial, Caterwest puso en marcha NUTRICATER, un servicio que la empresa pone a disposición de todos sus clientes y que fue elegido por Minas Argentinas para promover la alimentación saludable y el bienestar general entre las personas que trabajan en alta montaña.
Esta iniciativa que ya se aplica en Mina Gualcamayo busca educar y motivar a las personas a tomar decisiones más saludables sobre su alimentación y estilo de vida. “Nuestra intención es que este estilo de vida saludable se pueda sostener en un proyecto, en mina, como también en casa, cuando la persona no está trabajando. Además, el seguimiento que realizamos tiene una visión global de acompañamiento”, comentó Antonella Prieto, Licenciada en Nutrición, referente del programa NUTRICATER.
A su vez, en alianza con Gualcamayo, Caterwest lanzó recientemente un Curso de Capacitación en Pastelería: Técnicas y Sabores para la comunidad de Jáchal. “Este curso está destinado a personas que tengan conocimiento previo en pastelería y gastronomía. Pero lo más importante es que esta formación tiene como objetivo el desarrollo de conceptos como pastelería saludable y la puesta en valor de sabores y productos regionales”, indicó Paulina Correa, capacitadora de la compañía e integrante de EDUCATER. Y agregó: “Sentimos que es una forma de preservar la cultura de sabores y la forma en que se realiza la pastelería tradicional, aportando nuestro conocimiento. Hemos recibido un gran número de inscripciones de personas interesadas y eso nos motiva mucho”.
Desarrollo de la cadena de valor minera
El desarrollo de proveedores locales siempre ha sido uno de los objetivos principales de Caterwest desde el comienzo de su vínculo con la minería, hace más de tres décadas atrás. Hoy, la empresa nacida en Calingasta potencia su cadena de suministro integrada por una gran red de proveedores de Calingasta, Jáchal y Pocito, los cuales la abastecen de insumos críticos para brindar servicios en minas y proyectos mineros a lo largo y ancho del territorio provincial.
“Estamos enfocados en la formación, en la capacitación y en el desarrollo de nuestra red de proveedores en los diferentes departamentos, los cuales creemos que son parte fundamental de la cadena productiva minera”, indicó Marín Ossa, CEO de Caterwest. Y agregó: “Nosotros somos parte de este sector hace más de 30 años. Entendemos desde la base lo que significa ser proveedor de comunidad, proveedor sanjuanino y también proveedor nacional. El gran vínculo que tenemos con la industria minera nos ha permitido crecer, formarnos, especializarnos y sobre todo estar listos y preparados para el enorme futuro minero que esperamos prontamente pueda desarrollarse para San Juan y para el país”.
Seguridad e higiene en Sitios Remotos
Por su parte, desde el área de Calidad, Seguridad e Higiene destacaron que en febrero pasado la empresa con más de 30 años de experiencia en el rubro de logística minera volvió a certificar las Normas Internacionales HACCP en su Centro de Operaciones ubicado en el departamento Pocito.
“Continuar obteniendo estas certificaciones internacionales de manera consecutiva demuestran que mantenemos los más altos estándares de calidad para asegurar la inocuidad de los alimentos y la salud de nuestros clientes”, comentó Roberto Kummel, Gerente de Calidad, Seguridad e Higiene de Caterwest.
Cabe destacar que, en 2012, Caterwest fue la primera empresa del país en obtener la certificación HACCP en sitios remotos y actualmente continúa trabajando incansablemente para garantizar la calidad y seguridad de los productos y alimentos