Nicolás Pino propuso ampliar la comercialización de carne de guanaco en todo el país como alternativa frente a la suba de la carne vacuna.
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La carne de guanaco comienza a posicionarse como una posible alternativa de consumo en Argentina. En este contexto, el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, propuso ampliar su comercialización a nivel nacional en un escenario marcado por el aumento sostenido de los precios de la carne vacuna.
La iniciativa fue presentada durante la AmCham Summit 2026, realizada en Buenos Aires, donde el dirigente rural sostuvo que la carne de guanaco “debería poder comercializarse en todo el país”, destacando su valor como proteína alternativa.
Pino afirmó que se trata de un producto “muy valorado y con potencial federal”, y planteó la necesidad de avanzar hacia un tránsito comercial más amplio que permita su distribución fuera de la región patagónica.
Actualmente, la producción de carne de guanaco se concentra principalmente en la Patagonia, donde la especie ha tenido un crecimiento sostenido en los últimos años. Según el sector, este incremento también generó impactos en la actividad ovina tradicional, lo que abre el debate sobre el manejo productivo del territorio.
El dirigente señaló además que es necesario replantear el modelo productivo en la región, buscando un equilibrio entre las distintas actividades ganaderas y la conservación del ecosistema.
La propuesta surge en un contexto de suba del precio de la carne vacuna, lo que impulsó la búsqueda de nuevas alternativas proteicas para el mercado interno. En ese escenario, distintos sectores comenzaron a analizar opciones que permitan diversificar la oferta alimentaria.
En paralelo, Pino también se refirió al contexto económico general y a la evolución de la inflación, aunque centró su exposición en las perspectivas del sector agropecuario, al que consideró con expectativas de crecimiento.
El debate sobre la carne de guanaco se suma así a una discusión más amplia sobre producción, precios y diversificación alimentaria en la Argentina, en un momento de reconfiguración del mercado cárnico